まんばままの・・・

７月もそろそろ終盤。暑さが肌を刺す時期になりました！

そんな時のごはんの主役！冷やしうどん！！
ただの「うどん」ではなく・・・・！！
「赤じそ」を練りこんだ赤じそ入り讃岐うどん！！




今回は、「疲労回復」効果のある梅干しと
現代人に不足しがちな「ビタミンＢ1（別名「疲労回復ビタミン」）豊富な豚肉を乗せていただきました！
まさにこの暑い時期、バテ気味の体に最適ですっ！！！

作り方は超！！カンタン！


********　《　材料　》　********
◆梅干し　２個（お好みで♪）
◆豚肉　　しゃぶしゃぶ用など（お好みで♪）
◆ネギ　　お好みで♪
◆麺つゆ　お好みの量で♪

◆赤じそ入り讃岐うどん　１袋（200ｇ）

赤じそが練りこんであるので、袋を開けるとほんわか♪シソのいい香りが・・・
見ると、練りこんだシソの　つぶつぶがハッキリ見えます♪


①熱湯で、豚肉をしゃぶしゃぶ♪
　　↓
　熱が通ったら、豚肉を氷水で冷やす。

②熱湯でうどんを湯がく　
（湯がいている間に梅干しの種を取り除き、果肉を潰しておくと、より早くいただけます♪。）
　　↓
　好みに湯がけたら、氷水などでうどんを「シメ」る。



湯で上がりの麺は、とってもツッヤツヤ
いつものうどんと比べて、そばのような色をしています♪
この色こそが、赤しそが練りこまれている証拠っ！！

最後に！
③冷えたうどんと具材をお皿に盛り、麺つゆをかけて出来上がり♪



「この讃岐うどんはね、赤じそが練りこまれててね♪
　麺にツブツブが・・・・」
と説明をしている間に主人は
「んまい♪んまい♪」とつゆまでしっかり飲んでしまい

娘はフォークそっちのけで、手でつかみ食いをしていました。。。。

香りがとてもいいので、食欲ないな～って時でも
袋をあけたら、食べたくなる事間違い無しです！！！

是非！バテ気味の方にオススメです♪